なすをおいしく食べる野菜レシピとは？

なすにはあまり栄養がないと思われがちですが、皮にはナスニンという抗酸化作用があるアントシアニンが含まれています。

また、体温を下げる効果もあるので、夏にオーバーヒートしそうなカラダへの補給として最適です。

なすは嫌いな子供が多く、ピーマンに次いで、ニンジンやトマトなどと同様に子供が嫌いな野菜の上位を占めています。

ナスは果肉がスポンジ状になっているため、おいしいだしを作って、それを吸収させればおいしい料理になります。

子供でも食べやすいなす料理は史上最年少の野菜ソムリエ「森之翼」くんが本の中で提案しています。

そんな本が遂に発売することになりました。

いろんな野菜レシピの提案がありますので、ぜひ、一読してみてください。